آلة بثق بروتين الصويا

الفرق بين بروتين الصويا المحكم وبروتين الصويا المصقول:

1. اختلافات المعدات

يتم إنتاج بروتين فول الصويا عن طريق النفخ البسيط بدرجة حرارة عالية، في حين يتم إنتاج البروتين المصقول وإنضاجه بواسطة آلة مزدوجة اللولب متطورة.

2. المواد الخام المختلفة

المادة الخام لبروتين فول الصويا هي وجبة فول الصويا العادية الصالحة للأكل (المادة الخام بسيطة)، في حين أن المادة الخام للبروتين المسحوب عبارة عن خليط من بروتين فول الصويا المعزول والبروتينات النباتية الأخرى ووجبة فول الصويا الصالحة للأكل (متطلبات المواد الخام عالية ، الذي يحدد حالة الرسم وتأثيره)

3. الهياكل التنظيمية المختلفة

بنية بروتين فول الصويا هي عبارة عن ثقب غير منتظم على شكل قرص العسل (بعض منتجات البروتين ذات التركيبة تحتوي على كمية صغيرة من الألياف الخيطية)، في حين أن البروتين المصقول يحتوي على ألياف خيطية وفيرة.

4. طعم مختلف

يحتوي بروتين فول الصويا على نسيج مشابه لنسيج اللحوم. نظرًا لأنه لا يحتوي على بنية ألياف خيطية، فإن حالة المضغ في الفم ليست واضحة، في حين أن البروتين المصقول يحتوي على بنية خيطية غنية بالألياف، لذلك يتمتع بنفس ملمس المضغ مثل اللحوم.